(Taula Rodona) – Activitat com a part de l’exposició “EL PENEDÈS AMB ULLS DE GAUDÍ” al Fòrum Berger i Capella Sant Pelegrí del Vinseum
Parlem de com s’elaborava el vi en aquella època i les propietats beneficioses que se li atribuïen, incorporant una mirada actual des del coneixement científic i enològic.
Els beneficis i propietats del vi que ja en aquella època li atribuïa el Dr. Opisso. Així com explorem la relació que tenia Gaudí, a través del seu mecenes E. Güell, amb el mateix Opisso, autor d’un llibre del qual en tenim exposat l’original a l’espai de la Capella del Vinseum dins la mateixa exposició.
- Sr. Pere Jordi Figuerola, representant de l’entitat The Gaudí Research Institute
- Dr. Josep Masip Utset, president del Comitè Científic de FIVIN, assessor de la Direcció de Recerca del Consorci Sanitari Integral (Barcelona) i exprofessor de la Universitat de Barcelona
- Sr. Andrés Torres, xef del restaurant Casanova, distingit amb una Estrella Michelin 2025
- Sra. Marta Casas, enòloga del celler Parés Baltà
- Sr. Ramon Francàs, periodista gastronòmic
A més, l’exposició “El Penedès amb ulls de Gaudí” proposa una aproximació singular a la relació entre el territori penedesenc i l’univers creatiu de Gaudí. A través de documents, fotografies, plànols, audiovisuals i peces patrimonials, la mostra explora el context històric, social i cultural del Penedès a finals del segle XIX i inicis del XX, un moment en què el modernisme transformava el paisatge, l’arquitectura i les infraestructures vinculades al vi. L’exposició posa en relleu com el desenvolupament vitivinícola i l’empremta del modernisme dialoguen en la construcció d’una identitat territorial pròpia.
Organitzador
